Риски бизнеса
Учебные разборы двенадцати форматов: где результат расходится с деньгами, партией, загрузкой, сметой или обязательствами.
В подборке 12 статей.
Статьи
SYSTEM · Система
Прибыль плавает в бассейне. Деньги уже закончились
Как проверять риски форелевой фермы: воду, учёт рыбы, корм и деньги цикла
Посмотрите на цикл целиком, а не на один удачный месяц. Проверьте сохранность группы, готовность рыбы к приёмке и деньги, которые нужны до продажи.
ЧитатьSYSTEM · Система
Зелень выросла. Обязательства тоже
Как замечать риски микрозелени: посев без заказа, зависимость от ресторана и доставку
Узнайте, почему похвала образцу ещё не означает заказ. Разберите экономику культур, зависимость от ресторана и ситуации, когда доставка съедает доход от продажи.
ЧитатьSYSTEM · Система
Абонемент ещё действует. Клиент уже ушёл
Как проверять риски фитнес-клуба: непрожитый абонемент, пиковую загрузку и зависимость от тренера
Отделите деньги за карты от заработанного результата. Найдите перегруженные часы, разберитесь с отсутствием визитов и проверьте зависимость клуба от одного тренера.
ЧитатьSYSTEM · Система
Уроки открываются. Задания остаются пустыми
Как замечать риски онлайн-школы: пустые задания, пропавших учеников и деньги потока
Отделите просмотр видео от выполненного задания. Проверьте срок проверки работ и хватит ли денег набора до завершения обещанного потока.
ЧитатьSYSTEM · Система
Работы прибавились. Смета осталась прежней
Как находить потери ремонта, когда объём работ вырос, а смета осталась прежней
Сверьте смету с фактически сделанным объёмом. Отделите согласованное изменение от работы, которую бригада уже выполнила без решения заказчика.
ЧитатьSYSTEM · Система
Продался размер M. Деньги остались в остальных размерах
Как контролировать остатки, качество партий и возвраты в бренде одежды
Посмотрите на склад по размерам и цветам, а не по общим продажам коллекции. Проверьте качество партии, причины возвратов и деньги, необходимые для следующего заказа.
ЧитатьSYSTEM · Система
Группа заполнена. Тренер уже не успевает
Как проверять риски детской секции: состав группы, тренеров и работу с родителями
Разберитесь, почему заполненная группа ещё не означает устойчивый бизнес. Проверьте организацию занятий, передачу ребёнка, замену тренера и договорённости с семьями.
ЧитатьSYSTEM · Система
Гости пришли. Почему денег стало не больше
Как находить потери кафе в меню, работе кухни и обслуживании гостей
Найдите расходы между холодильником, кухней и столом гостя. Разберите длинное меню, причины списаний, очередь на приготовление и реальные затраты на большой заказ.
ЧитатьSYSTEM · Система
Места заняты, а оплаченных часов не хватает
Как проверять риски тайм-кафе: занятые места, оплаченные часы и включённые угощения
Считайте оплаченные часы, а не занятые стулья. Отделите гостя, который платит за время, от компании, которая сидит дольше оплаченного.
ЧитатьSYSTEM · Система
Кофе готов. Клиент уже ушёл из очереди
Как замечать потерянные заказы кофейни: очередь, стабильность напитка и остатки смены
Найдите потерянные продажи между прохожим и выданным заказом. Проверьте утреннюю очередь, стабильность напитка, остатки выпечки и незаметные расходы смены.
ЧитатьSYSTEM · Система
Снимок красивый. Заказ всё равно придётся переделывать
Как сокращать переделки в фотоателье и контролировать файлы, сроки и объём работ
Уточните требования до съёмки и границы ретуши до начала работы. Разберите хранение файлов, переделки и очередь заказов, которую не видно у стойки ателье.
Читать